葡萄酒的瓶塞应当怎么打开
得到一瓶心仪已久的葡萄酒，花了不少的心思或者金钱，天然要洒脱地享用它。在品尝之前，首要的疑问就在于怎么翻开它，并且有必要是正确的方法，避免留下半个软木塞在葡萄酒中，影响视觉、口感及开心的心境。
大多数的葡萄酒瓶塞都是软木塞，新世界的葡萄酒大多数采用旋转盖(拧盖)。例如美国、新西兰、澳大利亚、智利和阿根廷等。这儿所谈的是软木瓶塞，由于旋转盖一拧即开，没有什么特别窍门。二者之间的争辩，均不在今次评论以内。
无气泡葡萄酒的开瓶方法：
第一步，先用开瓶刀沿着瓶口下缘杰出有些切开封套，并运用刀片勾除。要留意，切开动作是手沿着圆圈转，而不是滚动下方的瓶身。由于假如是陈年老酒的话，瓶底常有正常的酒渣沉积，滚动瓶子常会使沉积浮起，影响美观。
第二步，用沾湿的餐布擦洗瓶口，去掉尘埃，避免霉灰飘入酒中，影响口感。 要知道有灰是正常的，千万甭说酒现已坏了。
第三步，将螺丝钻的顶级笔直刺进软木塞的中心，千万不要插在周围，避免软木塞开裂，碎片掉入酒中。再以顺时钟方向旋转，钻入软木塞中。
详细运用方法：
1、先将酒瓶擦洁净，再用开瓶器上的小刀沿防漏圈（瓶口凸出的圆圈状的部位）下方齐截圈，切除瓶封。
留意：这时手在动而不要滚动酒瓶，由于也许会将沉积在瓶底的杂质“吵醒”，影响口感
2、用布或纸巾将瓶口擦洗洁净，再将开瓶器的螺丝钻顶级刺进软木塞的中心（假如钻歪了，木塞简单被拔断），顺时针方向慢慢旋转钻入软木塞中。
建议：不要将螺丝钻一次全钻进去，留下一环为宜。由于不知道软木塞的长短，假如一次就把螺丝钻全钻究竟，会穿过木塞，将软木屑洒到酒内。
3、先将第一个活动关节扣住瓶口，用左手紧紧抓住；再用右手将手把直直地提起来。 留意：左手一定要握紧，而右手是“提”而不是推，不然简单将软木塞揣度。别的，提也会对比省力，由于施力臂愈长愈省力嘛。
4、软木塞出来一半时，再将第二关节扣住瓶口，重复之前的动作。
5、感觉到软木塞快拔出时就停住，用手抓住木塞，悄悄晃动或滚动，绅士地拨出木塞。 切忌：不要“砰”的一声，要明白这是葡萄酒，不是香槟哦！
气泡酒的开瓶方法：
瓶内有压力的气泡酒，尤以香槟为其代表，不需要运用开瓶器就可以开瓶了。 这类酒在室温下有3 个以上的大气压。在去掉封套后，软木塞简单弹飞出来，所以要留神开瓶时不要对着人。开瓶速度太快简单形成无穷动静，不只气泡与酒会飞溅出来，也会影响酒的风味。没有气泡的可乐，喝起来和糖水没有两样。影片中的开香槟情节，不过是一种方法及戏曲张力罢了，在现实生活中那可真是暴殄天物。
首先手抓住瓶颈，另一只手掀开封套锡纸，再将丝网套锁解开。左手拇指轻压瓶塞，右手抓住瓶身，呈45。角歪斜。慢慢滚动瓶身，瓶塞会跟着往上移动，比及快转开时，运用手劲开一小缝隙，此刻再取出瓶塞。伴跟着清风彿面的细语，晨间微雾般的云缈，将香槟徐徐倒入杯中，何其惬意。
在开瓶时，假如由于不熟悉，而将软木塞屑掉入酒中，千万不要泄气。由于法国人信任：假如你的酒杯里有木塞屑，你本年肯定会遇上爱情！所以斗胆开瓶吧！
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