打开的葡萄酒该怎么保留
不论是买来的红酒，仍是自个酿造的葡萄酒，通常我们开封今后一顿都喝不完，喝到最终的时分能够显着感觉到葡萄酒的风味变差，尤其是那些每天饮用一杯红酒，到达养颜，减肥的女性朋友，葡萄酒的保留是个大问题。这篇文章首要阐明，以拉菲的红酒为例，翻开后的红酒怎么保留才干持久不坏。小编认为：翻开后的红酒，应当抽出葡萄酒瓶中的空气今后，低温稳定保留在避光密封容器中。能够让葡萄酒的芳香流失变慢，减缓蜕变时刻。
抽真空瓶塞
抽真空的瓶塞是利用机械的原理,把瓶子里的空气抽出来,使瓶子里边出现真空状态,以避免葡萄酒氧化。借用抽真空瓶塞的帮助,葡萄酒能够延伸两天的保质期。但这个时刻也是不一样的葡萄酒而异。由于通常酒里都富含少数的二氧化硫,起着消毒和抗氧化的效果,但越贵重的酒参加的二氧化硫数量越少,因而保鲜的才能越差。而通常的酒由于二氧化硫的含量高一点，保鲜才能就会比较好。通常按杯卖葡萄酒的餐厅或许酒吧，都是靠抽真空瓶塞来延伸开瓶后葡萄酒的保鲜期。
冰箱或恒温酒柜
抽真空后的葡萄酒能够直接放进冰箱或恒温酒柜进行保留，但切记要打竖寄存，以削减氧化的面积。可是，无论是选用啥办法来保鲜，隔夜葡萄酒的风味是无法与新鲜葡萄酒相提并论的。所以，我们主张大家仍是尽量把一瓶葡萄酒一次性喝完，这样才是最完满的品酒办法。
别的保留条件。
如不能把葡萄酒放在阳光直射的地方，要有适宜的湿度，假如只能常温保留，那应当放在通风良优点。值得一提的时，保留葡萄酒应当让酒瓶歪斜，或许水平放置，或许倒竖。意图是让葡萄酒液和橡木塞接触。这样橡木塞就会潮湿胀大，让空气进不来，真实起到密封的效果。当然，不管你选用多好的保留办法，翻开今后的葡萄酒一直不能保留很久了。所以能喝掉就尽量搞定，通常开封超过1周时刻。我们就该放弃了。或许用作别的的用途，如炒菜，做面膜。
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