我国葡萄酒的新国际与旧国际疑问
我渴望“同一个国际，同一个愿望”的夸姣，谁知这夸姣的葡萄酒就被人生生分成了新旧两个国际。旧国际好像小酒厂多，栽培和酿制更重视传统，葡萄酒不爱标种类名，更喜爱写上产区的姓名，有些小村庄，那姓名搞得通常消费者叫一个纠结啊。喜爱人的孜孜不倦，总能从旧国际中挖到新的亮点，复杂性和特征，总觉得新国际缺乏个性，酒做得过于fruity、同质化，张扬粗大健壮而缺乏高雅的内在。以我国人民百年来堆集的丰厚革命斗争经历，深知站队和准确道路的挑选乃是生死存亡要害，可是在葡萄酒新旧国际的疑问上，咱们是适当的纠结，从摸着石头过河开端，至今仍未上岸。
假如仅是一个“旧”字，倒也简略，偏偏葡萄酒不是新旧的疑问，一脉相承，千百年沉积下来的早就成了传统和经典，其商场价值是谁也不敢疏忽的。可是，和旧国际站在一同又好像很难，因为这旧国际不是咱们的旧国际。对吃吃喝喝的考据证实，我国很可能是葡萄酒最早的起源地，即便大刀阔斧地砍掉不是那么切当的前史头绪，我国葡萄酒的前史也能够追溯到汉代，在随后充满活力、自信、容纳精力的大唐盛世，葡萄酒肯定算得上可圈可点。我国前史上的葡萄酒，老是带着点身段和奥秘的形象，有点飘渺，要么贵族、要么西域，不太考究密切联系群众。开门七件事里没有酒，更没有葡萄酒的身影，怎么赏识葡萄酒也是近年的新时尚。
现代的我国葡萄酒好像一向在有根和没根之间游荡，“走过来，走过去，没有根据地”。如同“十月革命一声炮响”为咱们送来了马列主义，改革开放大门一开，一拨人直扑法国而去，1.0初级版是说自己和波尔多同一个纬度，所以我国的波尔多遍地开花，2.0升级版有钱有实力，到波尔多酒庄收酒庄总算建立起硬连接。介于1.0和2.0版之间是电视里、杂志上频频出镜的法国酿酒师，以及在我国的大地上恍若穿越般冒出来的法国十八世纪个性的酒庄。采购勃艮第的酒庄成了我国葡萄酒测验构建与旧国际亲密关系的最新测验，已经成为微博最热烈的论题。
“新国际”酒经过现代化杰出果香味
在传统的葡萄酒系统当中，新旧国际泾渭分明。旧国际葡萄酒考究“血统”，杰出传统酿制技术，越是手艺酿制的酒越珍贵，旧国际葡萄酒还重视葡萄酒的本味，更具有酸涩的口感，新国际葡萄酒许多运用了现代化的生产技术，产量大，可是滋味更加香醇，经过现代化的手法最大极限地杰出果香味。
假如说法国的高档红酒就像到会晚宴时的礼衣，新国际的葡萄酒则像是随性的牛仔裤和t恤。新国际的葡萄酒简略新鲜，远没有传统的葡萄酒复杂。跟着日子简略化的趋势，新国际的葡萄酒已是渐入人心。
新旧国际的边界越来越含糊
新国际与旧国际之间的边界越来越含糊，如今更多的是从口感和技术上区别新国际和旧国际。
许多新国际酒庄有着老国际的个性，而许多旧国际的葡萄酒也故意寻觅新国际的滋味，因而想要经过喝酒来彻底定位两个国际变得越来越难了。
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