被误解的德国葡萄酒
夏天里海鲜配白葡萄酒很惬意，不过，声名在外的德国白葡萄酒，在我国的挑选少得意外。
我在上海sial酒展上格外请教了德国葡萄酒协会主席monika reule女士，她很直接地表明，在开展如此迅猛的我国商场，德国葡萄酒一向显得默默无闻的最重要原因是：“仅有20%的德国葡萄酒出口海外商场，最热销的前三名商场为美国、英国和荷兰。”
但我国炽热的进口葡萄酒商场让德国人无法淡定了：“现在，咱们和新西兰葡萄酒遇到的问题是相似的，即是怎么进步商场份额。”因而在本年的香港vinexpo展上，由15个德国酒庄组成了一个小规模的国家展台。
王剑指出：“许多人觉得德国葡萄酒报价贵，其实是一个误区。50%的法国酒为餐酒等级，而德国只是5%归于餐酒，其余的均为中端酒。”换句话说，德国葡萄酒以中端商品为主，群众商场则是消费啤酒。此外，德国与法国的葡萄酒产值也是让我国消费者误解的要素之一文章来历华夏酒报。德国葡萄酒协会提供的信息显示，2011年，德国产葡萄酒大约是100万千升，而法国葡萄酒产值则是500万千升，其中，法国葡萄酒面向美国和亚洲商场的增幅最大。别的，德国葡萄酒产业结构松懈，没有格外大的酒业集团，因而无法复制相似法国酒在我国的成功营销战略，其在我国的商场份额亦受各个新世界国家产区强烈增加的“压榨”。
而我国的葡萄酒商场现状也对进口葡萄酒产生了负面作用，包含德国葡萄酒，山寨行为无疑是“元凶”。
在上海sial酒展现场，有位买家就意外买了山寨德国冰酒来货比三家。他找了两位靠谱的我国酒商“看货”，笔者还帮他找了德国knig johann酒庄的庄主做“判定”，这位膀大腰圆的酿酒师看到这个“德国冰酒”后笑了，很肯定地说：“咱们的确也出产赤色的冰酒，但它正常的色彩应该是相似桃红酒的那种粉色或浅赤色，每个酒庄的桃红酒色彩各有不同。”但这位买家手上磨砂半透明玻璃瓶里呈现出的却是宝石赤色。
könig johann说：“酒标印上‘ice wine’字样，有必要严格按照德国有关葡萄酒法令。”因为冰酒不仅本钱高，也的确难酿。他说：“2011年葡萄欠收，采摘期一向在下雨，气温过暖，大约在5摄氏度，所以没有酿制这个年份的冰酒。”而这一年份，欧洲商场的冰酒零售价也在40欧元左右。
而再细心看一下山寨冰酒的酒标，就会发现更多可疑之处：中文背标写“冰酒”，但最下面的、以少数英文标示之处，则写着“red wine”(红葡萄酒)。
此外，语言和葡萄种类也让德国酒简单被误解。大多数人都晓得，德国雷司令有格外的香味，成长周期长，矿物质、酸度和甜度平衡得极好。但黑皮诺(pinot noir)葡萄种类在德国的姓名是“spatburgunder”，大多数人就不晓得了，更别提其它许多风趣的种类。难怪德国葡萄酒协会在酒展上为我国酒评人吴书仙与奥地利葡萄酒局前主席、葡萄酒专家迈克尔•托纳先生合著的《cool climate wines》(凉快产区葡萄酒)做推荐，想借这本谈德语区葡萄酒的中文书让德国葡萄酒走出误解的暗影。
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